Irish soda bread ♣

irish soda bread, le meilleur pain du monde

Lors de mon voyage en Irlande, je suis tombée amoureuse… Beaucoup !
Du pays, de la culture, de la musique, des irlandais tellement bienveillants et aussi… de la nourriture !!
(la preuve ici et ici)

Il faut dire que ça a été un choc… En partant, je m’attendais à avoir le même genre de plats qu’en Angleterre. (non pas que j’ai une grande expérience de la nourriture anglaise… Mais le Fish & Chips avalé à Londres lors d’une escale pour l’Inde ne m’avait pas laissé de bons souvenirs, enfin, c’était surtout les petit pois transgéniques verts fluo qui m’avaient inquiétée pour tout vous dire…)

Qu’elle ne fut pas ma surprise, donc, de découvrir une cuisine, certes rustique, mais délicieuse, généreuse et pleine de goût.
Parmi toutes ces découvertes culinaire, une a particulièrement retenue mon attention et je m’était jurée d’en trouver la recette une fois rentrée à la maison : Le soda bread !
C’est chose faite et le résultat et tellement bon et facile que je ne peut pas m’empêcher de la partager avec vous.

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Pourquoi devrait on limiter sa consommation de viande… #1

J’ai bien conscience que je m’aventure sur un sujet épineux en parlant viande ….

Et oui, car en France, la viande est considérée comme la première (et souvent seule) source de protéine. Dans notre culture occidentale, on est majoritairement des carnivores, pour preuve, au moment ou j’écrit cet article, 2 800 00 kilos de viandes ont été consommés cette année, ce qui fait a peut près 184 kilos par secondes (!!), en moyenne, c’est plus de 5 millions de kilos de viande qui sont engloutit par nos (vos) appétit féroces ! La preuve ici
Pour la petite comparaison, « seulement » 770 000 kilos de poissons on été consommée depuis le début de l’année.

Attention, je ne vais pas faire ici l’apologie du végétarisme, je souhaite juste vous présenter des arguments qui vous aiderons je l’espère à vous faire une autre idée de la production de viande (des élevages en batterie plus spécifiquement) et vous permettrons d’aborder vos repas différemment et ainsi améliorer votre santé, votre portefeuille et la planète par la même occasion ! Et oui, il n’y a pas de gestes inutiles ! 😉

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Non mais sérieusement… Vous la mettrez dans votre assiette marguerite ?!?

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Test #1 Acheter des cookies équitables pour ce donner bonne conscience

Oui d’accord, je le confesse… ce n’était pas (uniquement) pour les besoins du blog que j’ai acheté ces cookies… (:p)

Mais je suis sure que comme moi, beaucoup d’entres vous ce sont posées un jour la question : est-ce qu’un biscuit équitable ou bio est vraiment meilleur pour la santé ?

Moi, la question m’est venue en faisant mes courses, cette petite boite de cookies m’as drôlement fait de l’œil et l’appellation Fairtrade Max Havelaar un petit peu aussi.
En règle générale, je n’achète pas de biscuits bio ou équitables, (d’ailleurs j’évite toutes sortes de biscuit, ils tombent tout seuls dans mon sac et je ne m’en aperçoit qu’un fois chez moi….Lalalala Oo » )  beaucoup trop chers pour mon petit porte-monnaie, pourtant, je suis une fanatique des Bjorg et surtout, surtout, des Gerblé au sésame (qui ne sont pas clairement bio mais « diététiques »). Enfin ce qui est sur, c’est que les 5 euros et des brouettes pour un paquet de biscuit, ça a du mal à passer !

Ces petits délices étaient en promo à 2.15 euros je les ait donc glisser furtivement dans mon sac en me disant que j’en profiterais pour mener ma petite enquête nutritive sur les produits équitables.

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Surprend ton foie, bois de l’eau !! *et des fruits* – [défi du lundi]

J’ai comme l’impression que le défi du lundi de cette semaine a été fait exprès pour moi !! ;)

Si vous me suivez depuis le (court) début de ce blog, vous vous serez surement aperçue que je voue un culte sans nom à maitre Smoothie, (ouais même que mes meilleurs critères de recherches pour parvenir ici sont « fitness collation » et « smoothie » !! Classe!)
Alors évidement, lorsque Mybeauty Quebec nous a annoncé que le thème du défi du lundi était l’hydratation… Oh joie !!

Mais ne t’inquiète pas petit lecteur, je ne vais pas parler de smoothie aujourd’hui, mais d’une astuce tout aussi simple, originale, pratique et délicieusement fruitée pour apporter à notre corps l’eau dont il a besoin !

J’ai toute ton attention ?? Ok, c’est parti ! Mais avant tout, un peu de théorie !! ^^

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Sweet ‘N Spicy lunch ! Brochettes de saumon et petit cours sur les lipides

Aaaaahh le mois de mai et ses jours fériés ! En plus d’avoir du repos supplémentaires, le temps est idéal pour sortir le barbecue ! Ah oui, mais qui dit barbecue, dit forcement saussices, merguez et brochettes cuisant sur le grill en laissant dégouliner doucement leurs graisses sur les braises chaudes..e8e63b809635010633df38c6ece21a5b

Et oui, barbecue ne vas pas forcement de paire avec diète, régime ou alimentation équilibrée…. Alors lorsqu’on se fait inviter à un événement de ce type, 2 solutions s’offrent à nous :

  • Envoyer valser nos bonnes résolutions ou
  • Ce préparer à part une petite salade, éviter le plus possible le fumet délicieux de la viande grillée et se rettenir de se jeter à la gorge du premier qui nous demande « Ben alors, tu mange pas ?? »

Terrible erreur !!! Non seulement la frustration nous empècheras de profiter de cette journée mais en plus, la graisse (les lipides) et bénéfique à notre organisme, le tout étant de bien la choisir, car il y à graisses et graisses !

Là vous vous dites surement « mais que c’est compliqué ! On ne pourrait pas ce contenter de brouter de l’herbe comme les cheveaux ? Eux au moins n’ont pas de soucis de poids !!! » Arretez de vous arrachez les cheveux et laisser moi vous expliquez :

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