Irish soda bread ♣

irish soda bread, le meilleur pain du monde

Lors de mon voyage en Irlande, je suis tombée amoureuse… Beaucoup !
Du pays, de la culture, de la musique, des irlandais tellement bienveillants et aussi… de la nourriture !!
(la preuve ici et ici)

Il faut dire que ça a été un choc… En partant, je m’attendais à avoir le même genre de plats qu’en Angleterre. (non pas que j’ai une grande expérience de la nourriture anglaise… Mais le Fish & Chips avalé à Londres lors d’une escale pour l’Inde ne m’avait pas laissé de bons souvenirs, enfin, c’était surtout les petit pois transgéniques verts fluo qui m’avaient inquiétée pour tout vous dire…)

Qu’elle ne fut pas ma surprise, donc, de découvrir une cuisine, certes rustique, mais délicieuse, généreuse et pleine de goût.
Parmi toutes ces découvertes culinaire, une a particulièrement retenue mon attention et je m’était jurée d’en trouver la recette une fois rentrée à la maison : Le soda bread !
C’est chose faite et le résultat et tellement bon et facile que je ne peut pas m’empêcher de la partager avec vous.

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Ireland Road Trip #2 – De bleu, d’or et d’émeraude

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L’ile d’Emeraude porte quand même bien son nom…
Nous avons repris la route et le paysage défile sous nos yeux, l’Irlande a beau être le pays le moins boisé d’Europe, elle n’en est pas moins verte pour autant.

Une canadienne et une allemande rencontrée à Dingle nous accompagnent et nous nous dirigeons vers les Cliffs of Moher.
Ces falaises situées au sud-ouest de l’Irlande sont majestueuses, elles s’élevent jusqu’à 214m au dessus de l’océan sur une distance de 8 km. Juste derrière le visitor center la tour O’Brien se dresse fièrement comme défiant les éléments.
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Ireland Road Trip #1 – Errances, bruyères et Leprechauns

Ireland road trip

La seule chose à laquelle il faut se préparer avant d’arriver en Irlande, c’est à ce perdre.

Ca, on maitrise plutôt bien. Il parait que ce sont les Leprechauns qui s’amusent à changer les panneaux de place… Je suis prête à parier que c’est la vérité !

Quoi qu’il en soit, pour nous ça a commencé dès le portail de la location de véhicule franchi. Et voilà qu’au lieu de ce diriger vers Portlaoise et le Rock of Dunamase, nous nous sommes retrouvées au beau milieu des Wicklow Mountains, devant ces étendues de collines, recouvertes de bruyères dansantes au grès du vent sous un ciel aux nuages non moins dansant également.
Stop. Respire.. Woaw…

Ce fut mon premier coup de foudre, le premier d’une longue liste.

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