Irish soda bread ♣

irish soda bread, le meilleur pain du monde

Lors de mon voyage en Irlande, je suis tombée amoureuse… Beaucoup !
Du pays, de la culture, de la musique, des irlandais tellement bienveillants et aussi… de la nourriture !!
(la preuve ici et ici)

Il faut dire que ça a été un choc… En partant, je m’attendais à avoir le même genre de plats qu’en Angleterre. (non pas que j’ai une grande expérience de la nourriture anglaise… Mais le Fish & Chips avalé à Londres lors d’une escale pour l’Inde ne m’avait pas laissé de bons souvenirs, enfin, c’était surtout les petit pois transgéniques verts fluo qui m’avaient inquiétée pour tout vous dire…)

Qu’elle ne fut pas ma surprise, donc, de découvrir une cuisine, certes rustique, mais délicieuse, généreuse et pleine de goût.
Parmi toutes ces découvertes culinaire, une a particulièrement retenue mon attention et je m’était jurée d’en trouver la recette une fois rentrée à la maison : Le soda bread !
C’est chose faite et le résultat et tellement bon et facile que je ne peut pas m’empêcher de la partager avec vous.

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Un gateau Chocolat/Banane sans complexe

Hello !

Aujourd’hui, dans mon panier de fruits ce trouvaient 3 pauvres petites bananes toutes tachetées, les pauvres se sont mises à me suppliées de ne pas les laissées finir leur vie dans ce piteux état lorsque, encore un peu embrumé par le sommeil, mes yeux ce sont posées sur elles…

Et comme j’était d’humeur gourmande, ça tombait plutôt bien !!

Mais attention, pas question d’un gâteau trop riche, j’avais envie d’expérience, de folies mais tout en restant raisonnable. J’ai donc lorgnées vers des recettes dites « protéinées » sur la toile, mais la protéine en poudre c’est pas trop mon truc et puis il fallait battre les œufs en neige et moi de bon matin, j’ai pas trop envie de battre quoi que ce soit…

J’ai fini par trouver cette recette sur le blog de my Fitness, le site, qui m’as paru bien tentante et dont je me suis très largement inspirée.
(A traduire : j’ai fait avec ce que j’avais sous la main. Heureusement, le chocolat ne manque pas dans mes placards !)

Voilà donc la recette de mon gâteau plaisir chocolat/banane, sans beurre et sans sucre !

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Limiter la viande #3 …Idées recettes et menus (Défi inside!)

Tout d’abord, le point sur ma situation ! C’est en découvrant le défi de la semaine lancé par ladilafé&co que j’ai eu l’idée de ce dossier spécial « Viande et santé ». Concernant le défi, c’est un succès ! Je n’ai mangé aucun produit  carné cette semaine, mais pour être tout à fait franche, c’était plutôt un défi facile à réaliser pour moi car j’ai été végétarienne pendant très longtemps ! En fait j’ai même été élevée avec la culture végétarienne (consommation de produits de la mer, oeufs, produits laitier mais pas de viande), ce qui fait que même si je mange de la viande maintenant, mon coeur reste attaché au poisson !

J’ai eu quelques retours de personnes souhaitant diminuer la viande mais sans pour autant vouloir rentrer dans la case « végétarien », ce que je comprend tout à fait, des goût et des couleurs il ne faut pas juger… Je ne souhaite pas dicter une certaine conduite à quiconque mais plutôt vous donner des conseils pour une meilleure alimentation et une meilleure santé, c’est pourquoi je vous encourage vivement, si vous ne pouvez vous passer de viande, de la choisir de qualité, bio et locale dans la mesure du possible !

Dans cette troisième et dernière partie, je vais vous donner un exemple de menus pour toute la semaine, composés de repas sains et équilibré, exempt de viande !

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Taboulé au quinoa

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Limiter la viande #2… Par quoi la remplacer ?

Lors de mon dernier article je vous présentais les arguments qui font qu’une surconsommation de viande peut être nocive à votre santé, à la santé de votre porte-feuille mais aussi à la santé de la planète.
Pour retrouver l’article, c’est Ici ! 🙂

Oui mais voilà, limiter sa consommation de viande c’est bien beau, mais par quoi ?? Car l’organisme à besoin de protéines lui, vos muscles n’accepterons pas très longtemps d’être privés de leur matière première ! Hors de question donc d’arrêter la viande sans réfléchir à un autre moyen d’apporter à notre corps les précieux protides dont il a besoin.

Heureusement la nature est bien faite et les sources de protéines de manquent pas ! Laissez moi vous montrer !

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Tout ces ingrédients sont riches en protéines !

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Pourquoi devrait on limiter sa consommation de viande… #1

J’ai bien conscience que je m’aventure sur un sujet épineux en parlant viande ….

Et oui, car en France, la viande est considérée comme la première (et souvent seule) source de protéine. Dans notre culture occidentale, on est majoritairement des carnivores, pour preuve, au moment ou j’écrit cet article, 2 800 00 kilos de viandes ont été consommés cette année, ce qui fait a peut près 184 kilos par secondes (!!), en moyenne, c’est plus de 5 millions de kilos de viande qui sont engloutit par nos (vos) appétit féroces ! La preuve ici
Pour la petite comparaison, « seulement » 770 000 kilos de poissons on été consommée depuis le début de l’année.

Attention, je ne vais pas faire ici l’apologie du végétarisme, je souhaite juste vous présenter des arguments qui vous aiderons je l’espère à vous faire une autre idée de la production de viande (des élevages en batterie plus spécifiquement) et vous permettrons d’aborder vos repas différemment et ainsi améliorer votre santé, votre portefeuille et la planète par la même occasion ! Et oui, il n’y a pas de gestes inutiles ! 😉

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Non mais sérieusement… Vous la mettrez dans votre assiette marguerite ?!?

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Test #1 Acheter des cookies équitables pour ce donner bonne conscience

Oui d’accord, je le confesse… ce n’était pas (uniquement) pour les besoins du blog que j’ai acheté ces cookies… (:p)

Mais je suis sure que comme moi, beaucoup d’entres vous ce sont posées un jour la question : est-ce qu’un biscuit équitable ou bio est vraiment meilleur pour la santé ?

Moi, la question m’est venue en faisant mes courses, cette petite boite de cookies m’as drôlement fait de l’œil et l’appellation Fairtrade Max Havelaar un petit peu aussi.
En règle générale, je n’achète pas de biscuits bio ou équitables, (d’ailleurs j’évite toutes sortes de biscuit, ils tombent tout seuls dans mon sac et je ne m’en aperçoit qu’un fois chez moi….Lalalala Oo » )  beaucoup trop chers pour mon petit porte-monnaie, pourtant, je suis une fanatique des Bjorg et surtout, surtout, des Gerblé au sésame (qui ne sont pas clairement bio mais « diététiques »). Enfin ce qui est sur, c’est que les 5 euros et des brouettes pour un paquet de biscuit, ça a du mal à passer !

Ces petits délices étaient en promo à 2.15 euros je les ait donc glisser furtivement dans mon sac en me disant que j’en profiterais pour mener ma petite enquête nutritive sur les produits équitables.

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Surprend ton foie, bois de l’eau !! *et des fruits* – [défi du lundi]

J’ai comme l’impression que le défi du lundi de cette semaine a été fait exprès pour moi !! ;)

Si vous me suivez depuis le (court) début de ce blog, vous vous serez surement aperçue que je voue un culte sans nom à maitre Smoothie, (ouais même que mes meilleurs critères de recherches pour parvenir ici sont « fitness collation » et « smoothie » !! Classe!)
Alors évidement, lorsque Mybeauty Quebec nous a annoncé que le thème du défi du lundi était l’hydratation… Oh joie !!

Mais ne t’inquiète pas petit lecteur, je ne vais pas parler de smoothie aujourd’hui, mais d’une astuce tout aussi simple, originale, pratique et délicieusement fruitée pour apporter à notre corps l’eau dont il a besoin !

J’ai toute ton attention ?? Ok, c’est parti ! Mais avant tout, un peu de théorie !! ^^

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